Vit chokladtryffel med lime
Återigen en läckerhet som kollegan Lena har bjudit på, nämligen vit chokladtryffel med lime. Jag som vanligtvis inte är så galen i vit choklad föll pladask vör de här små sötsyrliga läckerbitarna!
Till jul är de en trevlig smakbrytare bland all tung choklad och kola, men jag tycker absolut man kan passa på att göra dem året om!
Receptet kommer ursprungligen från ICA Köket, och jag har så klart ändrat i det som en dåre. Smöret skippade (glömde) jag, konjak blev det inte heller och jag har rullat dem till kulor istället för att skära fyrkanter, men det var bara för att mina fyrkanter blev så fula!
Vit chokladtryffel med lime
ca 40 st
300 g vit choklad
1 dl vispgrädde
rivet skal av en lime
florsocker att rulla i
Finhacka chokladen
Värm grädden tills den ryker
Häll grädden över chokladen och rör tills allt smält ihop till en fin massa
Rör i limeskalet
Klä en form med bakplåtspapper pudrat med florsocker
Häll massan i formen och låt stelna i kylen i minst 4 timmar
Stjälp upp tryffeln och skär i bitar med en varm kniv, pudra dem försiktigt med lite florsocker så de inte klibbar ihop
Foto: Tina