Sommartårta med maräng och jordgubbar
Nu har solen och värmen kommit till mitt kära Uppsala, så då tycker jag det passar bra att bjuda på min allra somrigaste tårta!
Den här tårtan gjorde min mamma varje år till skolavslutningen så jag och kompisarna fick börja sommarlovet med att kalasa på glass, maräng, grädde och jordgubbar i sommarsolen - finns det något bättre att göra en solig sommardag?
Tårtan (som funkar lika bra som dessert) är härligt enkel och går snabbt att slänga ihop när man får gäster och är alltid uppskattad av alla åldrar. Dessutom kan man frysa in resterna (om det blir några) och njuta av vid ett senare tillfälle. Marängen blir härligt seg när den har frysts - underbart!
Härlig sommartårta
ca 8 pers
2 st marängbottnar (färdigköpta)
1 liter jordgubbar (eller andra bär tex hallon och/eller blåbär)
2 dl vispgrädde (efter smak)
vaniljglass
Lägg en marängbotten på ett fat
Skopa upp glass ovanpå till en gropigt men jämnhögt lager
Vispa grädden och fördela den ovanpå
Skölj och noppa jordgubbarna, fördela dem ovanpå grädden (skär dem i mindre bitar om de är stora)
Lägg den andra marängbotten ovanpå alltihop och dekorera med några jordgubbar och en kvist citronmeliss för den som har!
Servera i sommarsolen och njut!
Foto: Tina