Köttfärsfyllda auberginer

 
 
Aubergine och jag har blivit vänner till slut och nu köper jag dem så fort de är i säsong eller Hemköp har dem till kampanjpris. Gröpa ur auberginerna tar sin lilla tid, men det gör man medans köttfärsen puttrar och urgröpet kan man sedan hacka och tillsätta i grytor, köttfärssås eller lasagne!
 
 
Köttfärsfyllda auberginer
8 st (3-4 pers)
 
4 st auberginer
400g köttfärs
1 frp krossade tomater
1 gul lök
1 paprika
½ burk soltorkade tomater, avrunna
1 msk oregano
Basilika, salt, peppar och chiliflakes efter smak
ca 200g riven ost till gratinering
 
Tillbehör och sallad
1 påse blandad sallad
Gurka, tomater
Avokado
Creme fraiche eller matyoghurt
 
 
Finhacka löken
Stek lök och köttfärs
Tillsätt krossade tomater och smaka av med kryddorna
Låt puttra på låg värme
 
Sätt ugnen på 225°C
 
Skär av toppen på auberginerna och dela dem på längden
Gröp ur auberginerna (går lättast om man skär linjer genom "köttet" ungefär som när man tärnar en avokado i dess skal, och sedan bänder loss "köttet")
Lägg dem i en oljad långpanna
Fyll dem med köttfärssåsen
Strö över riven ost och baka mitt i ugnen tills de är genomstekta och rynkiga, ca 15 min
 
Servera med sallad, avokado och creme fraiche
 
 
Foto: NyTinat

Kommentarer:

1 felicia:

ser gott ut!

2 tomaskruger.se:

Det ser jättegott ut. Tack för tipset, fast mina hamnar nog på grillen istället för en långpanna. :)

3 Nina:

Ser supergott ut,då vet man vad man ska äta imorgon. Och nyttigt också, perfekt!

4 Beautiful Life - allt om skönhet:

Såg underbart ut!

5 Josefine Anerland:

Såg ju faktiskt riktigt gott ut!

6 Louise:

Åh så gott :)

7 aina [fotoblogg]:

Åh det ser så gott ut!

8 Felicia - Mamma till Melwin <3:

Oj vad gott det ser ut! :)

9 Robin:

Det där skulle jag vilja äta efter mitt gympass idag :3 Jag har dock aldrig testat det där förut. Men någon gång måste ju vara första gången, inte sant? ;)

10 Emma Grann - Pluggar till FOTOGRAF:

Men åh vad gott!

11 Hanna- Mamma till Alexander och Ellie:

Jättegott! Ett tips är att ha i en gnutta curry i! Mums!

12 Johanna:

Ser riktigt gott ut!

13 johannastartverkstad.blogg.se:

Så gott det ser ut :D

14 Bohemhoe:

Herremin Gud så gott t ser ut!!!! Kom gärna hem till mej o fixa middag!

15 Nalliiz:

Älskar din blogg!! Älskar mat! Älskar din header!

16 kaffehörnan:

Ser underbart gott ut

17 linda Lövberg Hjären:

Låter gott :D

18 M:

Låter och ser jättegott ut, måste testas :)

19 Thea:

Åh vad gott! Har du uppdaterat till iOs 7 på din mobil än? :)

20 Skönhetsbloggen!:

Åh shit.. :) Gött!

21 Fridas moln...:

Ser fantastiskt ut!!

22 Anna | Lauana:

Det lätt gott!:)

23 Sara:

åh va gott det såg ut :)

24 mycamerasperspective.blogg.se:

ser gott ut :)

25 classica.blogg.se:

ser grymt gott ut, klart ett recept jag kommer spara.

26 Yohanna Svensson:

sånt gör min mormor, jag brukar inte äta auberginer i vanliga fall men köttfärgsfyllda är så gott!!

27 Ida Johansson:

Men Guuud så gott det såg ut! blev genast sugen på att testa!

28 Tilde:

Mums, gud så gott!

29 Veronica - FOTOBLOGG :

Vad gott det ser ut!

30 Jennyh:

Åh ser gott ut!

31 Sandra SG:

ser gott ut!

32 Elisabet:

Åå, vad gott det ser ut.

33 Linn:

Ser jättegott ut!!

Kolla gärna in mitt senaste inköp :)

34 Lisa Radojewska:

Åh måste prova ! ser sjukt gott ut!
Kram

35 Josefine Bjarnolf:

Oj det där såg ruskigt gott ut! Mums :)

36 jasmin:

Mumms så gott det ser ut! :) <3

37 Marie Bergman :

Vad gott =)

38 Emelie Petersson:

Åh, gudars så gött detta ser ut :-)

39 essy:

ååh hur gott såg inte det där ut då!! underbart:D!

40 FrökenTV, bloggen om tv och film:

ser gott ut

41 jennie pluggar i los angeles:

OH så gooottt!!

42 Mohammedi's | Art, model & designer:

mums

43 Amanda Lundkvist:

mums :D

44 Clara Wimer Bergman:

åh vad gott det ser ut!

45 Hilda Mattisson:

Åh tack ska be pappa laga det imorgon!

46 Hanna Karlsson:

Jag brukar göra samma sak fast med zucchini istället. Det brukar bli jättegott. Måste testa med aubergine också!

47 ♣ Ida - Hon som föddes med LKG:

ser gott ut :D

48 Amanda Niclasson:

Åh va gott!

49 sannas rum:

Åh gud så gott :D

50 Hanna♥:

mums!

51 Cecilia Malmgren:

Åh det ser riktigt gott ut! :D

52 Annika:

Mumsigt :>

53 Linn Ahlex:

Smarrigt! :D

54 Emelie T:

Tack för tipset! Kul med något annorlunda! :D

55 Peter Daggert:

Mumsigt!

56 irma:

Hej!
Ser smarrigt ut
kika gärna in på min blogg om frisör livet. Här kan du läsa om allt ifrån hårvårds tips och produkter till härliga sommaruppsättningar och nya trender!

Välkommen!

57 ♥ Elsa ♥:

Ser supergott ut!! :D

58 Farah Malik:

Åh vad gott det ser ut!!

59 veronica:

Gud så gott det där såg ut :)

60 Linnéa Alpsten:

Åh vad smaskigt!

61 Vilja:

Tack för tipset! Vet aldrig var jag ska göra med aubergine, jättesvårt ju! Det där såg gott ut, och det borde ju gå att göra med fågel i stället för nöt? (Jag äter inte rött kött)

Svar: Ja, jag tror det går utmärkt att göra med fågel istället! Prova dig fram och berätta gärna hur det gick!
Tina

62 Fanny Walhed:

Ser riktigt gott ut!

63 Charlotte Andersson:

Mums, ser supergott ut! :)

64 Isabelle Olofsson:

Åh jag måste verkligen testa detta! Men kan man inte använda sig av urgröpet i denna maträtt av något slag? (Vet att jag inte kommer få användning av det senare..)

Svar: Lite av urgröpet kan man blanda ner i köttfärssåsen i det här receptet, men det blir mycket urgröp och lite väl dominerande aubergine om man använder allt. Hacka och frys in urgröpet istället (håller sig jättebra i frysen) och blanda ner det i köttfärssås eller en lasagne. Eller sök efter andra auberginerecept och använd det där! :D
Tina

65 Siri:

låter väldigt gott, ska lätt testa! :)

66 ❥ Daniella Järpenberg:

Det där kommer jag ihåg att jag åt i skolan någon gång, och det var såå gott!

67 Lale:

- Turkisk maträtt, jätte gott !! :)

68 Nathalie & Moa:

Åh det ser super gott ut!! :)
Kram

69 Natalie:

Åh vad hungrig jag blev nu! Ser jätte mumsigt ut!

70 Matilda Carlsson:

Namnam, de borde man testa! :)

71 frida:

Herregud vad det ser/låter gott ut! Måste provas nåndag! =)

72 Felicia:

Så gott det ser ut!

73 Nancy:

Älskar fyllda auberginer!

74 sanna:

ser jätte gott ut!:)

75 Linda:

det skulle jag inte tacka nej till! :D

76 Camilla:

Åh vilken fin blogg du har! Jag blev väldigt sugen på att prova dina recept! Jättefina bilder med!

77 C:

Det där ser jättegott ut!

78 anna:

ååh vad gott det ser ut! blir helt hungrig!

79 Sanna Rikardsson:

Oh herregud gott, måste testa någon gång!

80 Rebecca:

Mums! Detta ska jag testa!

81 Carolina - Stall Assla :

Men åh vad goda de ser ut!!

82 Elin:

Men MUMS vad gott det där ser ut! Älskar auberginer :D

83 ELIN:

såg riktigt gott ut :D

84 Sofie Selling:

mm gott haha ! :)

85 Jennie Ivarsson:

å så gott det ser ut. :)

86 C H A R L O T T E:

Mums vad gott det såg ut =)

87 Fanny:

Ser fantastiskt gott ut, måste testas! Däremot kommer jag yta ut köttfärs mot ett vegetariskt alternativ :)

88 Demonia - Alternativ Blogg:

Det där såg ju gott ut! :)

89 ajša:

nej men va hungrig jag blev!!

90 Hanna:

Ser gott ut, får testa detta någon gång :) Tack för tips!

91 Jessica:

Åhh så gott det där såg ut! :)

92 ∞NORA∞:

Åh, nu blev jag super hungrig! :)

93 Ida:

Åh vad gott!! Vilka fina bilder du tar!

94 MADDISENJ.SE:

Det där såg fantastiskt ut!

95 Dietist om barnmat:

Tack!

Detta ska testas, ser jättegott ut!

Kommentera här: