Sirapskakor Kolakakor

 
 
Idag gjorde jag ett litet ryck och bestämde mig för att ta med lite spontanfika till jobbet imorgon. eftersom det är sommar så finns det ingen som är tilldelad fikavecka på ett tag, så då kan ju jag ställa upp. 
Sirapskakor, kolakakor, kärt barn har många namn, men hemma hos mig heter de i alla fall sirapskakor.
När jag var liten och alla mammor bjöd på fika var det sirapskakor, havrekakor, bondkakor och brysselkex som regerade på somrarna, så för mig är de riktiga sommarkakor.
Sedan är ju skurna kakor i alla dess former bland det mest lättbakade man kan göra.
 
 
Sirapskakor
ca 30 st
 
100g smör
1 dl socker
2 msk sirap
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2½ dl vetemjöl
 
Sätt ugnen på 175°C
Vispa smör, socker, vaniljsocker och bakpulver till en slät massa
Tillsätt vetemjölet och blanda ihop till en deg
Dela degen i två delar och forma längder
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och platta till dem
Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 min tills de är gyllenbruna
Skär till kakorna diagonalt direkt ianna kakorna kallnar
 
Foto: NyTinat

Kommentera här: