NyTinat

Idag gjorde jag ett litet ryck och bestämde mig för att ta med lite spontanfika till jobbet imorgon. eftersom det är sommar så finns det ingen som är tilldelad fikavecka på ett tag, så då kan ju jag ställa upp. 

Sirapskakor, kolakakor, kärt barn har många namn, men hemma hos mig heter de i alla fall sirapskakor.

När jag var liten och alla mammor bjöd på fika var det sirapskakor, havrekakor, bondkakor och brysselkex som regerade på somrarna, så för mig är de riktiga sommarkakor.

Sedan är ju skurna kakor i alla dess former bland det mest lättbakade man kan göra.

 

 

ca 30 st

 

100g smör

1 dl socker

2 msk sirap

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

2½ dl vetemjöl

 

Sätt ugnen på 175°C

Vispa smör, socker, vaniljsocker och bakpulver till en slät massa

Tillsätt vetemjölet och blanda ihop till en deg

Dela degen i två delar och forma längder

Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och platta till dem

Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 min tills de är gyllenbruna

Skär till kakorna diagonalt direkt ianna kakorna kallnar