NyTinat

 

Sommar och sol och då går glassmaskinen varm (eller snarare kall) här hemma.

Den senaste kreationen blev en blandning av glass-sugenhet och viljan att göra av med ett par bruna bananer i fruktskålen, samt en halv kaka mörk choklad som på något sätt hade överlevt i köksskåpet.

Resultatet blev en mjuk och krämig glass med tydlig banansmak och små flagor av hyvlad choklad!

 

 

 

2 övermogna bananer

3 ägg

10-15 g glykossirap (finns på apotek eller mataffärens sirapshylla)

1 förp mellangrädde

1 dl strösocker

ca 50 g mörk choklad

 

Vispa ägg, banan, socker och sirap vitt och fluffigt

Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten

 

Kör i glassmaskin enligt anvisning (ca 30-40 min)

Riv/hyvla chokladen under tiden

Blanda ner chokladen i glassen när den är klar

 

Häll upp glassen i en lämplig behållade (jag använde en sån här form) och ställ i frysen några timmar innan servering (eller ät direkt som mjukglass)