Blommig Korv Stroganoff




Nu när det är semester så kan man kosta på sig att göra middagen lite roligare. Amanda hade efterfrågat blommig falukorv, men jag tyckte vi kunde göra korv stroganoff istället eftersom det är hennes favorit. Men med en twist att korvbitarna är blommor! Tyvärr var kakmåttet i blomform för stort så det fick bli stjärnor istället, nära nog.
Jag skar skivor och hon stansade ut stjärnor på löpande band. Och himla gott blev det!

Korv stroganoff

1 ring falukorv
1 tetra passerade tomater
1 gul lök
1 msk smör
1/2 msk tomatpuré 
2,5-3 dl vispgrädde (efter smak)
Vitpeppar
Paprikapulver

Jag använde min stora kockums stekgryta för att få plats med allt.

Finhacka löken
Skiva falukorven och ta ut former med ett kakmått, dela det som blir kvar av varje skiva i lagom stora bitar
Smält smöret och stek löken mjuk
Tillsätt sedan korven och låt den steka tills den får lite färg, rör om då och då
Blanda i passerade tomater, grädde och tomatpuré, smaka av med något stänk paprikapulver och vitpeppar och ev mer grädde.
Låt puttra ett litet tag och servera med valfri kolhydrat (vi har kört både potatis, ris och pasta här hemma)


↑