Kokostoppar

 
 
 
 
Ibland är enkla kakor de allra godaste, sådana där som bara tar några minuter att röra ihop och ytterligare några minuter i ugnen. Enkla kakor är både perfekt att baka när man har bråttom och får oväntat besök eller att ha i frysen färdiga att ta fram till fikat!
De här kokoskakorna bakade jag inför mitt avskedsfika när jag bytte jobb nu i våras. Eftersom de är glutenfria och går att göra mjölkfria (med mjölkfritt margarin) så passade de extra bra eftersom det var ett gäng allergiker på fikat.

För att göra dem extra fina och ärligt talat spara tid på att slippa göra noggranna små toppar så klickade jag smeten i små söta minimuffinsformar från Lagerhaus.
Receptet kommer från min kära gamla vän Sju Sorters Kakor. 
 
Kokoskakor
ca 30-35 st
 
200 g riven kokos
50g smör (eller mjölkfritt margarin vid allregi)
2 ägg
1½ dl socker
 
Smält smöret och låt det svalna
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Vänd ner kokos och smör och låt blandningen svälla i ca 10-15 min
Klicka upp smaten i små muffinsformar
Grädda mitt i ugnen i ca 10-12 min tills de är gyllenbruna.
 
Foto: NyTinat

Star Wars choklad till May the fourth

 
 
Insåg att på måndag är det fjärde maj och därmed internationella Star Wars dagen (May the fourth be with you) och vad passar väl bättre än Star Wars-formad choklad att fira med?
De här pralinerna gjorde jag när vi hade avskedsfest för en Star Wars-besatt kollega i vintras och de blev en given succé!
Formarna hittade jag på Coolstuff för drygt ett år sedan (skrev om dem i det här inlägget) och de kom väl till pass.
 
Pralinerna var relativt lätta att göra om man bara är lite organiserad och låter det ta tid.
Han Solosarna var allra lättast för dem fyllde jag bara de små delarna av formen med smält Marabou Daim och ställde formen i frysen för att stelna. Darth Vader var lite krångligare, eftersom de pralinerna hade fyllning men det gick smidigt om jag växlade mellan Han Solo och Vader så att varje gång ett delmoment Vader ställdes i frysen på stelning så var Solo-formen frusen och redo för mer choklad.
 
Receptet på Darth Vader huvudena är baserat på mitt Baci-recept. Jag ville ha riktigt mörk choklad på utsidan och fyllningen med nötter passade bra både smakmässigt och för att Vader är lite "nutty".
 
 
 
Nutty Vaders
 
Utsida
200g mörk choklad (ca 70%)
 
Fyllning
250g nougat
50g mörk choklad
200g hackade rostade hasselnötter
 
Proceduren är lite pillig innan man har fått in snitsen så se till att ha gott om tid och lugn och ro i köket.
Smält den mörka chokladen försiktigt och häll en klick i varje form. Formen behöver inte fyllas, överskottet ska ändå ut igen.
Dunka formen i bordet så eventuella luftbubblor försvinner (de förstör detaljerna som ni ser på bilderna).
Använd en sked eller en pensel för att täcka hela insidan av varje form och sedan en sked för att ta bort eventuellt överskott som samlas i botten på varje form, det ska inte bli en klump mörk choklad utan ett skal.
Ställ formen i frysen några minuter tills den stelnat.
 
Blanda under tiden ihop fyllningen genom att smälta nougat och choklad och blanda i rostade nötter. Fyllningen ska vara mjuk nog att arbera med men inte så varm att den smälter chokladskalet.
Ta ut formen ur frysen och fyll varje hålrum med fyllningen, lämna några mm högst upp för att gjuta ett "lock"
Ställ formen i frysen tills fyllningen stelnat, det tar lite längre tid än skalet.
Ta ut formen ur frysen och fyll resterande plats med mörk choklad så det bildas ett lock. Släta till ytan med en palettkniv eller annat redskap.
Ställ formen i frysen några minuter tills allt stelnat
 
Tryck försiktigt ut de färdiga pralinerna och förvara dem i en burk. Jag ställde min burk i frysen medans jag gjorde fler praliner utifall att någon inte var helt stelnad än.
Sedan är det bara att upprepa tills ingredienserna tar slut.
Som sagt så var det smidigt att växla til Han Solo formen i alla Vaders fryssteg.
 
 
 
 
Han Solo in Daim
 
Jag tyckte Marabou Daim passade riktigt bra till den här, men man tar det man gillar.
 
Smält 200g Marabou Daim och fyll de små delarna av formen. Dunka formen i bordet flera gånger för att bli av med luftbubblor. Släta till ytan med en palettkniv eller annat redskap.
Ställ formen i frysen några minuter tills chokladen stelnat.
Tryck ut de färdiga chokladbitarna ur fromen och förvara i en burk (jag hade min i frysen som sagt)
Upprepa tills chokladen är slut.
 
 
Foto: NyTinat
 

Loppi bloggbag

 
 
Det har trillat in en drös med produkter här hemma senaste veckan. Först kom två produktboxar som jag prenumererar på: Glossybox och Testagram och nu senast fick jag hem min första Loppi Blogbag med temat skönhet och hälsa.
 
Första gången jag får hem en blogbag och jag är grymt imponerad av innehållet - fullstora produkter och genomgående bra kvalitet! Ska bli jättekul att testa allt!


Friggs riskakor med mörk choklad
Naturliga ekologiska miniriskakor. De små riskakorna är förpackade i påse, vilket gör det smidigt och smulfritt att stoppa ned i träningsväskan eller i barnens matsäck till skolutflykten. Miniriskakorna är gjorda på råris och majs och är därmed naturligt glutenfria samt har en hög halt av fullkorn. Den lättsaltade varianten innehåller inget tillsatt socker.
Såg de här bli recenserade i en tidning nyligen och har blivit sugen på att prova.
 
Yves Rocher parfym
Bonheur Eau. Upplev den impulsiva, livsbejakande doften hos Moment de Bonheur Yves Rocher som nu finns i en lättare, friskare och fruktigare tolkning. Den här fräscha doften utgår från den exklusiva Rosa centifolia från Grasse som med sina delikata, skira nyanser balanseras av äppleextraktets läckra syrlighet.
Typiskt att man ska vara täppt i näsan när man får hem en parfym, men beskrivningen låter underbar - jag har jättesvårt för tunga starka dofter så "lätt och frisk" låter som min melodi
 
Bio-Oil
En specifik hudvårdsprodukt framtagen för att hjälpa till att göra ärr, bristningar, ojämn hudton, åldrande och uttorkad hud mindre framträdande. Den är en succé i världen och nr 1 inom ärr och bristningar i 18 länder. Den här har jag velat prova länge, så jag blev överlycklig att den var med i bloggbagen!

Friggs senaste nyhet TE+ Solljus är speciellt framtaget för att bidra med ett tillskott av D-vitamin. Teet kan hjälpa kroppen att fylla på med solens vitamin året om. Med en kopp Friggs TE+ Solljus tillgodoses en fjärdedel av det dagliga rekommenderade intaget av vitamin D, enligt de Nordiska näringsrekommendationerna (NNR). Ananas, Apelsin, Kokos och rosenblad låter ganska gott, även om jag är en utpräglad kaffefantast. D-vitamin däremot knarkar jag hela vintern så då är det här produkten för mig!


RFSU Active Balance är en dubbelverkande vaginaltablett som tillför probiotiska lactobaciller - "snälla" bakterier som finna naturligt i underlivets ekosystem och hjälper till att förebygga infektioner. Kan tas i såväl behandlande syfte (1 tablett/dag i 7 dagar) eller i förebyggande syfte (1 tablett/vecka i 3 veckor).

Yves Rocher Elixir Volume Mascara. Nu kan du få oemotståndlig volym och intensiv näring i en och samma mascara, tack vare peptider från hibiskus som stärker och reparerar fransarna (test in vitro). Den krämiga formulan ger rejäl fyllighet utan att tynga ner, och ett resultat som håller hela dagen. Borsten är utrustad med dubbla fibrer för en perfekt applicering; de mjuka fibrerna ger volym utan klibb, medan de fastare fibrerna ger definition och längd. (Har redan provat den och den är kanon!)

Pierre Robert Invisible Hipster är en supertunn hipster gjord av mjuk microfiber, vilket ger en behaglig och sval känsla mot huden. Det unika med Invisible Hipster är att den är utvecklad med en speciell non-slip-funktion, som gör att trosan håller sig på plats - utan att ge synliga troskanter.
 
#loppiblogbag #loppiblogbagskönhet
#yvesrocher #friggs #rfsuprodukter #pierrerobert #biooil