Zombie Marshmallow pops

 

 
 
Senast jag surfade runt på Pinterest hittade jag de här otroligt söta Frankenstein-klubborna från Justataste.com gjorda av marshmallows som doppats i grön choklad (eller egentligen candy coating, men ändå)
Så nu när Halloween närmar sig ville jag försöka mig på något liknande.
 
 
 
Nu är det ju så att alla fantastiska små ögon och liknande inte är så lätta att hitta i Sverige (hittade bara stooora ögon på Cervera, och de använde jag till något annat) och jag är inte lika ambitiös att jag orkar pilla med edible ink och sånt så det blev en Zombievariant med grönfärgad vit choklad, svarta nonparellis som hår och vita sockerpärlor som kusliga vita ögon.
 
 
 
Jag kan i alla fall skryta med att de är ruggigt lätta och snabba att göra, framför allt när man har kommit in i ett bra tempo. Och de smakar jättegott och krunchigt!
 
 
Zombie Marshmallow pops
ca 14 st (100g choklad räcker till ca 14 pops, så öka om ni vill göra av med alla marshmallows)
 
1 påse marshmallows
100 g vit choklad
Grön karamellfärg (jag använde Wiltons pastafärg)
Vita sockerpärlor (finns bland strössel)
Svarta nonparellis eller svart/brunt strössel
Klubbpinnar
En skål/mugg med strösocker eller en bit frigolit som torkställ
 
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en mugg
Smält chokladen i mikron väldigt försiktigt
Blanda i grön färg till önskad nyans
Stick en klubbpinne i en marshmallow och doppa i chokladen
Skaka av överflöded tillbaka ner i muggen
Doppa toppen av marshmallowen i nonparellis eller strössel så det ser ut som hår
Tryck fast två sockerpärlor som ögon
Upprepa tills chokladen tar slut
Ställ klubborna i en skål/mugg fylld med strösocker eller en bit frigolit tills chokladen har torkat (jag torkade mina över natten)
 
 
 

TBT: Gulasch

 
 
Jag hakar på trenden med Throwback Thursday och puschar lite för världens godaste gulaschgryta!
Jag hade nästan glömt bort det här receptet som gjorde sitt intåg i mitt liv för nästan exakt 4 år sedan, men härom veckan hittade jag billig högrev på Willy's och blev toksugen på Gulasch
Så här i hösttider fullkomligt avgudar jag långkoken som kan stå och puttra hela söndagseftermiddagen och som man sedan får avnjuta i mysmörkret!
 
 
Gulaschgryta
4-5 pers

500 g nötkött (tex grytbitar, högrev etc)
2 gula lökar
3 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 förp (400-500g) krossade eller passerade tomater
1 köttbuljongtärning (jag använder alltid Knorr Fond du Chef Beef)
1 tsk hel kummin
1 vitlöksklyfta
1 msk paprikapulver
3 morötter
3 potatisar
1 palsternacka
1 burk kidneybönor
2 paprikor (gärna olika färger)
1-2 krm cayennepeppar (kan uteslutas)
salt och peppar
 
 
Skär nötköttet i bitar ca 3x3 cm och bryn i en rymlig gryta, salta och peppra
Skala och klyfta löken, hacka vitlöken
Kärna ur paprikorna och skär dem i grova bitar och skölj kidneybönorna
Lägg alla grönsaker utom bönorna i grytan tillsammans med köttet
Tillsätt vatten, paprikapulver, buljongtärning, tomatpuré och krossade tomater
Stöt kumminfröna lätt i en mortel och tillsätt dem i grytan och rör om ordentligt
Skala morötterna och palsternackan och skär dem i bitar/skivor
Blanda ner rotfruktsbitarna i grytan och låt grytan koka på svag värme under lock 1-2 timmar tills köttet känns mört.
Tillsätt kidneybönor de sista 10 minuterna av kokningen

Denna gång serverades grytan med ris, men man tar vad man gillar!

Finger Cookies

 
 
För en väldans massa år sedan när bloggen var ung och nykläckt var jag hemma hos min kanadensiska väninna och halloweenbakade. Då var Halloween något väldigt nytt i min värld och jag förundrades över alla fantastiska kreationer. Något vi bakade då var rysliga finger cookies, som ser ut som avhuggna fingrar men smakar underbart!
Nu, 5 år senare har jag äntligen försökt mig på att baka något liknande igen, med söt vaniljdeg och en ryslig nagel gjord av mandelspån!
 
 
Finger Cookies
ca 30 st
 
100 g smör
2 äggulor
1 dl florsocker
5 msk strösocker
1 krm salt
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
1 msk kallt vatten
Mandelspån till dekoration
 
 
Rör smör, socker, florsocker, salt och vaniljsocker till en jämn smet
Tillsätt äggulorna en i taget
Tillsätt vetemjölet och rör ihop till en smulig deg
Tillsätt vattnet och rör tills degen går ihop
Låt degen vila i kylskåpet ca 30 min
 
Sätt ugnen på 175°C
 
Dela degen i ca 30 lika stora delar
Forma varje del till en längd med en knoge ungefär mitt på
Gör längderna smalare och knogen större än du tror för de flyter ut i ugnen
Lägg fingrarna på plåt med bakplåtspapper
Platta till den ena änden lite och tryck försiktigt fast ett mandelspån som en nagel
Skär tre skåror tvärs över knogen
Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills de har fått fin färg
 
 
Foto: NyTinat