Min vardagshjälte - tortellinisoppan




Det här receptet är långt ifrån egenkomponerat (idén fick jag av Elin på jobbet som hade soppa och tortellini i lunchlådan) och den innehåller inte en enda hemlagad del. Men däremot så är det en av de där maträtterna som kan rädda hela kvällen när man kommer hem sent, precis har handlat eller tränat och hungern gör en (i alla fall mig) till ett blodtörstigt monster!

Vilken soppa man väljer är helt efter eget tycke och smak, men jag tycker det helt klart blir godast icke-pulversoppa. Den på bilden är Keldas Mediterranean Tomato som finns på tetra i kyldisken. Vilken sorts tortellini man använder spelar egentligen inte heller någon roll, men jag förespråkar färsk tortellini av hög kvalité eftersom billig och torkad tortellini till större delen är fyllda med ströbröd. Det gör att de lite dyrare sorterna innehåller mer äkta ingredienser som i sin tur ger mer smak och näring.


Tortellinisoppa
2 port

1 förp (5dl) färdig soppa (tex Keldas på tetra)
1 förp tortellini


Känns som om en förklaring av tillagningen är överflödig här...
Koka tortellinin, värm soppan, servera, ät!


Foto: Tina

Köttfärspaj med fetaost




Paj är en av middagsfavoriterna här hemma, jag älskar att baka pajer! Framför allt för att det är så himla lättlagad mat som till stora delar sköter sig själv i ugnen, räcker till många om man har gäster och för att det så gott som alltid blir rejäla matlådor till både mig och Erik efter varje pajbak!
Vad vi har i pajerna varierar lite grann, men oftast blir det köttfärsbaserad paj och väldigt sällan något med äggstanning. Märkligt hur man kan gilla ägg men inte paj fylld med äggstanning...

En ny favorit blev ett litet hopplock av vad som fanns hemma. Köttfärs har vi ju alltid i frysen men i kylen hittade jag en fetaostbit som hade överlevt ovanligt länge, en paprika som behövde användas och några lökar.

Så det var bara att använda mitt favoritköksredskap (Erik) för att steka köttfärsfyllningen samtidigt som jag fixade pajdegen i min fina Kitchen Aid.
Det visade sig vara en otroligt snabblagad paj, sårskilt om man hjälps åt, för att inte tala om hur got den blev med fin syrlig sälta från fetaosten och massor med smak från paprikabitarna som blev riktigt härligt rostade.

 



Köttfärspaj med fetaost och paprika

ca 8 bitar

Deg
125 g smör, margarin eller Kesella
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1-2 msk kallt vatten
½ tsk salt


Fyllning
500g nötfärs (går bra med annan färs också)
1 gul lök
1 röd lök
1 paprika
2 msk tomatpuré
200 g fetaost
salt & peppar


Sätt ugnen på 225°C
Blanda ihop ingredienserna till pajdegen
Kavla ut degen till en platta som passar pajformens storlek
Klä pajformen med degen (orkar man inte kavla så går det lika bra att trycka ut degen i pajformen)

Hacka löken och skär paprikan i strimlor
Stek köttfärsen och löken, tillsätt tomatpuré och smaka av med salt och peppar
Häll köttfärsfyllningen i pajskalet och dekorera med fetaost och paprika
Grädda mitt i ugnen ca 20 min tills pajen har fått fin färg

Servera med en blandad sallad


Foto: Tina

Tävling - Cliniderm i samarbete med Buzzador



Som jag skrev i ett tidigare inlägg så fick jag hem ett paket från Buzzador förra veckan. Cliniderms nya serie för nordiskt klimat skulle testas. Det har jag gjort och är mycket nöjd med produkterna. Fina och fräscha som håller huden ren, mjuk och fin. Samtidigt säljs de till ett överkomligt pris och luktar friskt och gott som alla ACO:s produkter.

För er som inte vet vad Buzzador är för något så är det en portal där man som medlem och ivrig konsument kan få chansen att prova nya produkter lite då och då - helt gratis (och nej, det är ingen reklam- eller gratissajt).
Erbjudanden om produktproverna får man baserat på sin användarprofil, och man ska "buzza" med sina vänner eller via sin blogg om produkterna, vilket är precis vad jag gör nu!


Som om det inte var nog med att jag fick hem provprodukter så följde det även med fyra askar med provprodukter som jag nu tävlar ut till mina kära läsare!

Kitet innehåller följande:

2 ml Age delay Serum
5 ml Ideal Balance Skin Tonic
5 ml Ultra Soft Cleansing Milk
5 ml Active Protection Day Cream
5 ml Optimal Strength Night Cream
5 ml Barrier Repair


För att vara med och tävla så ska man göra följande i kommentarsfältet nedan


1. Svara på följande fråga: Cliniderms produkter har en s.k. Klimatblandning. Vad har den för funktion?
2. Motivera varför just du ska vinna

Tips: Svaret på fråga ett hittar ni HÄR någonstans!

(Som ni vet gillar jag generellt inte motiveringstävlingar, men den här gången är det inte jag som har bestämt reglerna, så skäll inte på mig!)

OBS! Inga kommentarer kommer att publiceras innan tävlingen har avslutats, men ni är med och tävlar ändå!

Tävlingen avslutas 30/1!


Lycka till!

Tävlingen är avslutad!

Bild: ACO/Buzzador