Favorit-sommarfrukosten

 
 
Fruktsallad med ägg och keso - enklare än så blir det inte och bland det bästa kompisen Ida nånsin har tipsat mig om! Enkelt att laga och fullproppat med näringsämnen gör det här till min favoritfrukost.
 
Jag kallar det här frukost i rubriken, men sanningen är att jag kan äta det här till frukost, lunch, middag och mellanmål. Kanske inte samma dag, men flera måltider i veckan i alla fall!
Och det är inte bara på sommaren, utan det här är en återkommande frukost på hösten och vintern, jag byter bara ut frukten efter säsong, så det blir mer rivet äpple och kiwi på vintern, plommon på hösten och mer nektariner och jordgubbar på sommaren!
 
Eftersom jag alltid har en skål kokta ägg och en bytta keso i kylen så är det här den absolut enklaste nöd-lunchen jag kan tänka mig - bara att köpa ett par frukter på väg till jobbet och jag är klar!
 
 
Fruktsallad med ägg och keso
1 port (mängderna är ungefärliga, och vad jag blir mätt på, så man kan få justera så det passar ens egna behov)
 
 
1 kokt ägg
150 g keso (ca 200 g om man kör Keso Mini)
 
Förslag på frukter (välj minst 2)
1 banan
1 kiwi
1 nektarin
2 plommon
150 g färska jordgubbar
 
Toppa gärna med pumpafrön eller hackade valnötter
 
 
Foto: NyTinat

Hipster-Taco på Taket

 
 
Även nationerna har hakat på pulled pork-trenden och Taket på V-Dala serverar i sommar vad de passande nog har döpt Hipster-Taco: Pulled pork med ett pitabröd, majskolv, sallad och vitlökssås.
Riktigt gott, lagom mättande och mycket fräschare än standard-burgaren med pommes eller nachotallriken (som iofs är väääldigt goda), och priset 75 kr är ju väldigt överkomligt! Hipster-Taco, en flaska rödvin och gott sällskap (Erik) så är sommaren räddad! Tummen upp till V-Dala från oss!
 
 
Foto: NyTinat

SNART!

Åh! Snart snart snart går flyttlasset till vår nya lägenhet! Har väntat i drygt ett år på att den ska bli färdig, och i augusti är det äntligen dags! Vi köpte nybyggt efter 2 års letande och galna budgivningar, och det känns som om vi verkligen hittade jackpoten!
 
Såklart en miljard saker kvar att fixa, men det är mest packning och i och med att vi har haft ett år på oss så har vi hunnit göra oss av med nästan alla onödiga prylar! Mitt Traderakonto har gått varmt om man säger så, med närmare 5000 kr intjänat på att kränga allt mellan himmel och jord - kläder, elektronik, prydnadssaker, you name it! Jag går efter devisen att om jag iaf får det sålt och tjänar ett par kronor så har det varit värt det - en femma här och en tia där blir en hög med kosing till slut!
 
Men nog om det och åter till ämnet - nya lägenheten! En dröm i svartvitt brukar jag kalla den, och om man tittar på hur vi valde att inreda köket så förstår ni nog - vita skåp, kolsvart bänkskiva, handtag i krom och svarta vitvaror!
 
 
Induktionshäll, en väldigt dold fläkt (ser ni den silvriga kanten under skåpet? Det är fläkten)
Kaklet har Erik valt och visst har han galet bra smak? Det blev ursnyggt!
 
 
Tokmycket förvaring känns det som! Och en inbyggd diskmaskin t.h. om diskhon.
 
 
Matchande mikro och ugn i härlig arbetshöjd.
Och framför fönstret ska vi bygga en köksö!
 
 
Jag är så nöjd med svart kyl och frys! Det blev otroligt snyggt!
Och så en perfekt liten bänk till kaffebryggaren kanske?
 
 
Foto: NyTinat