NyTinat

 

 

Ja, vad gör man när sommaren ser ut att regna bort? Jo jag spenderar lite tid i köket och passar på att sylta, safta och baka så det står härliga till! Ibland måste man se det från den ljusa sidan och är det soligt väder är det för varmt för att göra något i vårt kök.

Först ut blev en omgång sylt med jordgubbar och rabarber som blev så himmelskt god att jag vill ha den på allt! Pannkakor, glass, tårta muffins you name it! Kommer definitivt inte kunna gå tillbaka till vanlig jordgubbssylt efter det här!

 

Jordgubbs- och rabarbersylt

 

200g jordgubbar

200g rabarber skurna i tunna skivor (jag skivar mina i matberedaren)

250g syltsocker

2 msk vatten

 

Jag vill inte ha några stora bitar i min sylt, så innan kokningen hackade jag jordgubbarna och rabarberskivorna i matberedaren. Men det är en smaksak.

Koka upp frukten med vattnet tills rabarbern är mjuk och jordgubbarna har saftat sig.

Tillsätt syltsocker och låt koka i ca 5 min

Ta bort skummet som bildas på ytan (går lättare om sylten får svalna ca 5 min)

Häll upp i glasburk och förvara i kyl