Räkmacka på Edenbergs

 
 
Igår blev en produktiv och lyxig dag som började med 8km utomhuslöpning för första gången för den här säsongen, följt av ett besök hos min favoritfrisör Madia på Studio Figaro. Sedan mötte jag upp väninnorna Sara och Ida för lunch och lite shopping. Senaste favoritstället för shoppingluncher har blivit restaurangen Edenbergs i Rådhuset som har sån otroligt vacker miljö, trevlig personal och lyxiga rätter. För att inte tala om deras uteservering på sommaren.
 
En försmak på sommaren blev det i alla fall med varsin lyxig räkmacka för mig och Sara och för Ida en Caesarsallad med räkor som såg helt otroligt god ut som jag nog ska ta nästa gång. Till detta varsitt glas (eller 1/3 flaska snarare eftersom vi delade på en flaska) vitt vin.
 
Räkmackan var helt fantastiskt god med rostat surdegsbröd, sallad, ett berg av fina räkor, hemlagad majonnäs, ägg, dill, och citron. Ska jag klaga på något så skulle jag vilja ha mer ägg (för jag älskar ägg och en halva var lite pluttigt) och att de skippade att bre smör/margarin på brödet - jag tycker inte det behövs, men utöver det var jag lyrisk!
Priset då? 159 för en hel räkmacka (som den på bilden) och 98 för en halv (som man faktiskt blir riktigt mätt på den också) så med vin och dricks tror jag det blev ca 300kr per person.
 
 
Foto: NyTinat (ursäkta mobilbilden)

Gimo herrgård




En av höstens höjdpunkter är kick-offen med jobbet. Varje år åker vi iväg till en mysig herrgård och redovisar våra planer för det kommande året samtidigt som vi får umgås och äta gott under ett par dagar.


I år blev det Gimo Herrgård som förutom fina konferenslokaler och vackra miljöer även serverade en fantastisk middag!


Förrätt: Havsaborre med terrine, parmesanchips och basilika



Varmrätt: Hjortytterfilé med potatiskaka, rostade grönsaker och tryffelrödvinssås



Dessert: Chokladmousse med havtornssorbet och körsbär och halloncoulis

 

Foto: Elin

 

Sushi!


Jag har gått omkring och varit märkligt sugen på Sushi i över en vecka nu, och idag blev det äntligen av!
Erik föreslog lunch på Mikaku Sushi här i Uppsala, så vi traskade dit och fick varsin tallrik färsklagad blandad sushi. Mycket bra kvalité på sushin måste jag säga härligt färsk och fin, vackert tillagad och upplagd. Självklart gjordes allt på beställning, något medelålders-lunchrastarna vid bordet bredvid verkade ha svårt att förstå - de sprang ideligen fram till kassan för att kolla vad som tog sån tid eftersom "det väl bara är att lägga upp några bitar på ett fat...".
Jag har för övrigt blivit ganska bra på att manövrera ätpinnarna nu, tappar bara saker 1 gång av 8 nu - riktigt stolt!
Men fortfarande tar det emot att testa kelp (gröna trådarna på fatet) och ingefäran tycker jag fortfarande inte om, däremot är jag helgalen i wasabin, och helgalen brukar de flesta kalla mig när de ser de mängder jag använder, men det är ju så gott, bara man är noga med hur man andas så man inte råkar få upp de starka ångorna i näsan!


Foto: Tina (mobilkamera)