Souvlaki-kryddad fläskfilé


Grekisk mat är sommarmat, oavsett om den äts här hemma i Sverige eller på semester på en ö med blått hav och gassande sol. För att få lite försmak på semestern gjorde vi hemlagade souvlakis här hemma. Allra bäst blir de ju såklart på grillen uppträdda på grillspett, men det fick bli en latmansvariant här hemma så vi stekte dem utan spett i gjutjärnsgrytan.

Har man tid får man gärna låta köttet marinera i kylen över natten så det suger åt sig alla smaker, men det går även att marinera kortare tid!
 
 
Souvlaki med klyftpotatis och tzatziki

3-4 pers

1 st fläskfilé
2 msk olja
2 msk oregano
1 msk paprikapulver
1 tsk timjan
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
 
Klyftpotatis
8-10 medelstora potatisar
2 msk olja
salt

Tzatziki
3 dl grekisk/turkisk yoghurt
ca 15 cm gurka
2-3 vitlöksklyftor
salt och peppar

Putsa fläskfilen och skär den i jämnstora bitar
Blanda fläskfilebitarna med olja och kryddor, låt dem marinera i kylen, gärna några timmar eller över natten.

Blanda ihop Tzatzikin och låt den vila i kylen

Skala och klyfta potatisarna
Blanda dem med olja i en långpanna
Tillaga dem mitt i ugnen ca 20-30 min vid 225°C, rör om då och då

Trä upp köttbitarna på grillspett om så önskas
Grilla eller stek dem tills de är genomstekta

Ta ut potatisen och salta

Servera souvlakin med potatis, tzatziki och gott sällskap


Foto: Tina

Kommentarer:

1 kiwiberries:

mm minns att jag alltid åt chicken souvlaki i grekland, underbart!

2 Eleonore- Kokboksutmaningen:

ÅH så gott det ser ut :D

3 Maria:

Ska kanske ta och testa göra det nångång. Såg ju både gott och lätt ut att göra! :)

4 Laura Michaela:

ELLÀDA ELLÀDA ELLÀDA!!! :D

5 sofia:

ska spara detta recept. :) äter inte kött, men min karl gör det. hih.

6 Bella:

så gott! :)

7 yasmine modell mamma och fru:

mums mums



allt bra idag? kraam

8 Kontorsmöbler:

Skulle kanske ha och försöka göra det någon gång. Såg snyggt och oproblematiskt att göra.

9 cindy:

Vad got det ser ut! :)

10 Ida:

Åh, grekiskt är så gott!

11 Linda - facebylinda:

Ser mycket gott ut!

12 GABYSWEDEN - SWΔG:

shit vad häftig blogg du har!

allt bra annars? :)

13 Junitjej:

Åh, så gott!!!

14 Karl-Erik:

Bra och enkelt recept

15 Robin:

Fläskfilé är helt klart en utav mina favoriter ^^ idag vart det dock laxburgare, potatis och sallad =)

16 Anonym:

fin blogg verkligen ❤

17 Markus-mittgrekland:

Det är så jäkla gott! Det blir till att grilla flera gånger i sommar.

18 Ackelina ★:

Gud vad gott det ser ut :)

19 Carro:

Men gud så gott!

20 conscious:

Underbart med grekiskt:)



http://consciousblues.blogg.se

21 Anonym:

verkligen fint ♥

22 Izabella:

Åh gott!

23 anna:

det där låter verkligen riktigt gott:)

24 Louise:

Låter riktigt gott! :)

25 Anna:

Väcker många härliga minnen från Grekland :)

26 Amanda:

Ser jättegott ut, detta ska provas ikväll!

Kommentera här: