Lasagne med brie och halloumi

 
 
Det blev en hel del ost över efter min 30-årsfest så några rejäla bitar brie har legat i frysen ett tag.
Bredvid dem hittade jag en halv stekt halloumiost som blivit över sist vi gjorde bacon och halloumisallad
Och eftersom vi gjorde en sats köttfärssås härom veckan så blev middagen ganska självklar - lasagne stuffad med extra ost, kan det bli bättre?
 
Lasagne med brie och halloumi
 
En sats köttfärssås:
500 g nötfärs
1 gula lökar
1 burkar skivade champinjoner
1 förp passerade tomater
1 st knorr fond du chef beef
Salt, vit- och svartpeppar, paprikapulver, chiliflakes, vitlökspulver och basilika efter smak.
Tillagas gärna i gjutjärnsgryta för bästa smak. Vi brukar göra dubbel sats, äta hälften med spagetti och frysa in resten till lasagne.
 
Beschamelsås:
4 msk smör
3 msk vetemjöl (eller motsvarande mängd glutenfri redning)
5½ dl mjölk
100 g riven parmesanost
 
150g brieost (mer eller mindre efter smak)
½-1 halloumiost, skivad och stekt eller grillad (kan uteslutas men bra sätt att göra av med överbliden)
Lasagneplattor av valfri sort
 
 
Sätt ugnen på 225°C
 
Gör beschamelsåsen:
Smält smöret och vispa i vetemjölet
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning
Värm såsen och rör i osten, rör tills osten smält.
 
Skär halloumiosten i små bitar
Häll lite mjölk i botten på en ugnsform (gör så lasagnen inte bränner fast lika lätt)
Lägg lasagneplattor ovanpå
Lägg på ett lager köttfärssås, strö över halloumiost, häll beschamel ovanpå
Fortsätt varva plattor, köttfärs, halloumi och ostsås, översta lagret ska vara sås
Täck med skivor av brie och grädda längst ner i ugnen enligt anvisningen på lagagneplattepaketet (brukar vara 30-40 min)
 
Foto: NyTinat
 
 
 

Kommentarer:

1 Helen:

mmmm mums!! låter supergott!! fin blogg du har..

Kommentera här: